В Михайловском районе в селе Жмурово, Рязанской области наша клиентка, Елена Комарь решила производить экологически чистый домашний сыр по итальянским рецептам, с которыми знакомилась непосредственно в Италии. Секреты мастерства она постигала в Турине, где и познакомилась с оборудованием Plevnik. В Турине ремесло сыроделия передается из поколения в поколение. На той ферме, где обучалась Елена, традициям более четырехсот лет.

После открытия, сыроварню посетил учитель из Италии – Сеньор Джанни. Уже сейчас Елена запустила свое производство и выпускает продукцию под брендом «Lenella». Про это и снял репортаж канал «Россия1», который вы можете посмотреть ниже.